The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Mogu reći da je ovo najbolji kolač sa makom koji sam probala. Za ljubitelje maka ovo je prava čarolija.
Sastojci:
Tacna 24cmx 35cm
Sloj maka
– 250g suvog mlevenog maka
– 250ml toplog mleka
– 50g putera
– 60g šećera u prahu
– 4 jaja
– aroma vanile
– 50g suvog voća ( suvo grožđe, kora pomorandže, orasi)
– 200g biskvita (okruglih, može po želji)
Krema:
– 800g krem sira
– 90g šećera (može po ukusu)
– 50g putera sobne temperature
– aroma naransže ili vanile
– 1 puding od vanile ili 3 kašike kukuruznog skroba (gustina)
– 4 jaja
Glazura:
– 100g tamne čokolade ( ili mlečne)
– 50g putera sobne temperature
Način pripreme:
– Stavimo u činiju mak, prelijemo vrelim mlekom i ostavimo 30 minuta.
– Dosamo ukupno 50g seckanih oraha i suvog grožđa
– Izmešamo dobro.
– Dodamo šećer u prahu, aromu vanile sve vreme mešamo sastojke, ručno.
– Dodamo 4 žumanca jedno po jedno, da se lepo izmešaju, i dalje ručno mešamo. Otopljeni puter dodamo. U drugu činiju umutimo mikserom belanca i dodamo u smesu postepeno, ručno mešajući lagano.
– Kalup obložimo pek papirom. Sipamo smesu, rasporedimo lepo po celoj površini kalupa. Poređamo okrugle biskvite, tako da se naslanjaju jedan na drugi na samom kraju.
Pogledajte sliku ispod.
– U činiju za mućenje stavimo puter sobne temperature, šećer i aromu vanile. Umutimo penasto mikserom. Dodamo jedno po jedno 4 žumanca.
– U tu smesu dodamo krem sir, kukuruzni skrob izmešamo dobro ručno varjačom ili nekom lopaticom, zatim dodamo umućena 4 belanca, postepeno i lagano mešajući.
– Sipamo smesu preko biskvita. Rasporedimo smesu po celoj površini i poravnamo.
– Nosimo u rernu da se peče 60 minuta na 180C.
– Istopimo tamnu čokoladu sa puterom i prelijemo preko prohlađenog kolača.
– Ohlađeni kolač isečemo i poslužimo.
Prijatno!
Način pripreme možete pogledati ovde:
