The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Panetone je najznačajniji italijanski božićni recept, ukusno puterasto voćno testo bogato ukusom! Tradicionalni italijanski panetone je veoma težak i dugotrajan za pripremu, pravi se od kiselog testa, ali uz ovaj jednostavan recept svako može napraviti veoma mekan i pahuljast panetone na super lak način bez miksera, bez mešenja i bez kalupa!!
Pokazaću vam kako da napravite jednostavan domaći kalup za panetone!
Ovaj recept zahteva od 8 do 24 sata, u zavisnosti od toga da li želite da ostavite panetone da naraste na toplom mestu ili u frižideru. Ukus je savršeno neverovatan!! Sastojci:
– 80g suvog grožđa
– 200ml vode
-18g meda
– 7g suvog kvasca
-140g šećera
– 110g omekšali puter
– 4 žumanca
– ekstrakt vanile kašika
– korica jedne narandže
– 410g brašna
– 100g kandirane narandže
Način pripreme:
– Prvo potopimo suvo grožđe u mlaku vodu i stavimo da nabubri.
– U činiju sipamo mlaku vodu i dodamo kvasac. Promešamo, pokrijemo i ostavimo 10 minuta.
– nakon toga dodamo šećer, omekšali puter, žumanca ekstrakt vanile, koricu narandže i brašno.
– Varjačom mešamo, dodamo oceđeno suvo grožđe i kandiranu narandžu i umesimo testo.
– Pokrijemo providnom folijom i ostavimo 30 minuta.
– Nakon toga rukom preklopimo testo nekoliko puta. Tako što ćemo ruku pokvasiti u vodu. Hvatati deo testa, razvući ga i preklopiti.Ostavimo ponovo 30 minuta da naraste, pa ponovimo postupak. Ukupno 4 puta tako.
– Izvadimo testo iz činije formiramo loptu i stavimo u kalup.
– Pokrijemo testo folijom, i ostavimo u frižider da stoji 8- 24h
– Testo izvadimo iz frižidera i ostavimo 30 minuta na sobnoj temparaturi. Zasečemo oštrim niožem, stavimo kockice putera
– Pečemo na 160C oko 50 minuta. Na pola pečenja stavimo aluminijumsku foliju preko da ne izgori odozgo. Proverimo štapićem da li je dobro ispečeno.
– Ostavimo panetone da se dobro ohladi oko 2h.
Detalje možete pogledati OVDE
