NAJBOLJA POSNA TORTA

Ovu tortu kada probate nećete verovati da je posna.

Ukusna i kremasta sa sjajnim filovima.

Sastojci:

za 3 kore  –    pleh je 25*35cm

500ml tople vode

240gr šećera

320gr brašna

10gr sode bikarbone

20g-30gr kakao praha

150gr mlevenih oraha

4 pune kašike-200gr džema od kajsija a može i neki drugi

Za premazivanje kora:

200gr džema od kajsija i 200gr crne posne čokolade

Fil:

1,2dl bademovog mleka

4 kašike mleka

4 pudinga ukus vanila oko 160gr

250gr posnog margarina

250-300 gr šećera u prahu

u polovinu ovog fia 100gr mlevenih oraha i 200gr plazma keksa

u drugu polovinu 100gr kokosovog brašna, 200gr bele posne čokolade i 200gr suvih kajsija

Čokoladna glazura:

200gr crne posne čokolade i 6 kašika ulja

Za dekoraciju:

posni šlag umućen sa bademovim mlekom /količine po želji i po uputstu sa kesice šlaga ili

biljna pavlaka

i malo suvih kajsija

Način pripreme:

– U posudu za mućenje sipam toplu vodu i šećer. Promešam da se šećer istopi. Zatim dodam džem od kajsija, mlevene orahe i sve to lepo promešam. 

– Prosejem brašno, sodu bikarbonu i kakao prah. Sve zajedno lepo izmešam da nema grudvica.

– Smesu delim na 3 jednaka dela. (po 450g smese u tri činije.) 

–   Pečem tri korice u pleh 25x35cm koji sam obložila pek papirom. Korice se peku na 180C oko 8-10 minuta.

Priprema fila:

– U šerpu sipam bademovo mleko 1l. i stavim na ringlu da prokčjuča U 200ml mleka razmutim 4 pudinga od vanile(160g) i 4 kašike šećera.

– Kada je mleko proključalo isključujem ringlu, sipam razmućeni puding i mešam dok se smesa ne zgusti.

– Sipam puding u širu posudu da se brže ohladi uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorila korica.

– Umutim margarin sa šećerom u prahu. Ohlađeni puding spojim sa umućenim margarinom, tako što postepeno dosajem puding u činiju sa matgarinom i mutim mikserom.

– Suve kajsije prelijem vrućom vodom ka omekšaju, zatim ih naseckam.

– Fil delim na dva jednaka dela. U prvi deo stavljam posni keks i orahe. A u drugi fil dodajem belu posnu čokoladu koju sam istopila, kokos i naseckane kajsije.

 –Za premazivanje kora isopim čokoladu i džem od kajsija sve zajedno. Podelim na dva dela.

– Premažem prvu koru polovinom smese, zatim pola fila sa keksom, a onda polovinu fila sa belom čokoladom, preko stavim drugu koru, premažem premazom od džema i čokolade, pospupak filovanja ponovim kao sa prvom korom. Preko toga stavljam treću koru. 

– Džemom od kajsija premažem celu tortu. Nanesem glazuru od čokolade preko cele torte.

– Kada se glazura stegla. Dekorisala sam posnim šlagom i ukrasila suvim kajsijama.

Prijatno!

Način pripreme pogledajte u videu:

Slični recepti